蘇打水屬于碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料。它是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，內(nèi)服五大連池礦泉水可綜合人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，也叫面起子，分子式為NaHCO3 。但是這里面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。

　　小蘇打：NAHCO3蘇打：NA2CO3，弱堿性。醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，內(nèi)服可治胃酸過多。蘇打水其實(shí)就是碳酸水嘛，可樂、威士忌什么的里邊都有。純蘇打水也有，一般是聽裝，超市有得賣?？梢杂脕韮峨u尾酒?？扇ニ幍曩I小蘇打片用溫開水兌制，不過濃度不好掌握。一般用于消毒的蘇打水宜用0.4% 另外，再補(bǔ)充以幫助你理解更徹底：蘇打水屬于碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料。

　　天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水。國內(nèi)市場(chǎng)上銷售的法國依云和中國黑龍江省克東縣出產(chǎn)的世罕泉牌蘇打水均為天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收；有理想的 p H值，五大連池礦泉水pH值呈弱堿性，對(duì)傳輸氧氣，調(diào)節(jié)新陳代謝，排除酸性廢物和預(yù)防疾病是非常必要的。